■整个中国大陆变成伪唐人街
　　城市规划是文化价值观的体现，游走各地的胡恩威觉得中国变得最“恐怖”，整个大陆像深圳。过去30年改革开放，使中国各大城市景观出现一体化现象，各城市都失去了本身的城市景观的地区特色，所有城市都追求大型高楼和地标式建筑风气，结果每个城市都变成“深圳”。很多有历史感的北京胡同差不多都拆完了，“你不知道北京还是不是个城市，它缺乏城市应有的规律，交通也是问题。以前在胡同可骑脚踏车，现在没有车等于没有脚，只能住在小区，堵车很厉害。现在的北京慢慢变成一个很大的江湖，它很乱，政治架构太复杂，做事没有规律。上海是个城市，比北京好很多，拆得没那么厉害。以前鲁迅住过的虹口区氛围还在。
　　“80年代天津的西式殖民地建筑好漂亮，但他们把最漂亮的东西都拆了，保留了一些亮大新区，也变成另一个深圳。青岛受德国影响，沈阳受日本人影响，各自发展出城市的风格。济南出名士，前年去看，完全变了。西安也是。整个大陆变成一条唐人街。全世界最大的唐人街就在大陆。百年的中国革命，把整个精英阶层都毁了，传统文化没了，所以拆得厉害。唐人街是老外想象出来的中国，现在整个大陆是伪唐人街。”
　　在胡恩威看来中国人学西方文化不如日本有系统，我们用的“民主”“科学”“自由”，甚至“革命”等中文字的概念都从日本进口。日本明治维新对西方文化的了解与灌输很有系统，从科学到数学、哲学与人文主要文献都翻译，而且跟随学术系统最严谨的德国，可说是一场从上到下的西化运动。而清朝留德的北洋军阀的洋务运动从下而上，不如日本清晰系统。现在中国大陆从下而上展开另一种大型的“洋务运动”——买最贵的外国科技产品或最昂贵的LV包包，但没学到西方文明精神。
　　■与新加坡、台湾进行长期性合作
　　胡恩威1988年加入“进念”，编剧、导演、监制及策划作品逾60出，应邀在东京、北京、南京、台北、新加坡、柏林、布鲁塞尔、波兰等地上演。主题涵盖文学、历史、时政、建筑、宗教等，尤擅长运用多媒体科技从事舞台创作，作品包括《路易简的时代和生活》《万历十五年》《华严经》《东宫西宫》系列及昆剧《临川四梦汤显祖》等等。
　　进念30年来慢慢从同人团体发展成20名全职员工的组织架构，每年推出七八出创作，也到学校做艺术教育，为文化中心驻团团体。身为第二把交椅，胡恩威说，进念未来方向是思考怎样建立一个平台，让新想法涌现。过去和进念合作的对象很多，包括林奕华、黄耀明，现在要建立一个机制，让想法不断涌现。“我和Danny（荣念曾）觉得这个平台是要与亚洲不同城市建立一个网络，如与新加坡、台湾进行长期性合作、创作、培训、研究。”
　　他也观察到，当前因为大师前辈太强势，加上艺文政策没给年轻人很大的安全感，年轻人从事艺文的发展空间太艰难。
　　胡恩威：新加坡应该亚洲化
　　胡恩威有很多亲戚住在新加坡，他说新加坡保留了一些老建筑区，市民文化还在，没有香港变化得那么快。新加坡表面上是华人社会，一些人的思维概念上还是西方殖民地的。
　　他觉得新加坡不该华人化，而该继续维持亚洲化的优势。新加坡应该保持中英文双语教育政策（现在香港的双语优势已然失去），把亚洲精英吸引过来。新加坡把瑞士当成学习对象是对的，因为欧洲最先进的思想是在瑞士。