规范里已明确规定，顾客吃完后，服务员必须问一句"是否需要打包"。点菜时，服务员也会控制菜量，暗示顾客注意荤素搭配。此外，菜品还分大份小份，大份适合10到12人，小份适合三四个人。点心都以"件"来点，几个人就点几件。"去年光盘行动后，客人对打包更理解了。以前不太好意思，现在我们说不要浪费，会有不少人响应。"经理说。该店还增加了一个"公筷"措施，每道菜都放一双公调羹或公筷，这样菜肴更加卫生，也增加打包概率。

　　目前，该饭店大约一天回收4桶泔脚，比以往下降40％。客流量每月三万人次，上涨7％，客单价却人均下降30元，说明点菜时有所控制。打包盒则用得厉害，每天大约售出500只。

　　一粥一饭当思来之不易

　　舌尖上的浪费，这是一个正逐渐被重视的话题。有数据说，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。

　　采访中，有些欣慰，有些担忧。欣慰的是，公款宴请明显下降，“吃公家的”浪费现象有所好转。担忧的是，与中老年的“做人家”相比，年轻一代成了浪费主力军，“吃自己的”让铺张浪费变得理直气壮。

　　吃自己的，就能浪费？我们并不认同。钱是你的，资源却是大家的，甚至是子孙后代的。小小一盘菜，从种植采摘，到物流运输，再到清洁烹饪，经过了多少工序，凝聚了多少汗水。被扔掉的，不只是粮食，还有绵延了几千年的节俭美德。

　　适量点餐，餐毕打包，这事其实不难。难的是转变观念，少考虑“面子”，多想想别人，以浪费为耻，以光盘为荣。

　　“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。这充满着智慧与敬畏的古训，仍然值得我们记取、遵从。