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酒店走进“连锁化经营蓝海”

时间:2012-02-02 13:19:45 来源:

  自现代旅游业开端以来,酒店业快速的发展壮大,从初期满足旅行者最基本的食宿要求,到开辟多元化的酒店设施和层次,酒店业以追求向客户提供基本保障转向使之成为旅行者的家外之家。这不仅仅是酒店之间互相竞争的结果,也是酒店业发展的必然趋势。近年来,国际酒店集团瞄准了中国这一巨大的市场大举进攻,他们凭借着强大的品牌效益、国际预订网络资源、多元化的销售策略、完善的服务、先进的培训机制等各种优势在内地酒店市场,特别是中高端市场占据了庞大的市场份额,并迫不及待的进一步向低端市场发起进攻。反观以如家和汉庭为首的国内经济型连锁酒店在竭力自保之余,对外资酒店集团的涉足也进行着卓有成效的反击,同时国内高端酒店集团的连锁化经营也存在着非常大的发展空间。
  据笔者观察,近年来,不仅中国酒店市场发生着天翻地覆的改变,国际酒店业也在以疯狂的速度进行更新或重组。以喜达屋、万豪、洲际等为代表的酒店托拉斯应时而生,这些酒店托拉斯共同的特点是:完整的品牌体系、中央化的预订系统、完善的忠诚会员计划。笔者将针对酒店集团在连锁化经营方面的优势及其产生的效应浅述己见。
  (一)忠诚会员带来的品牌优势
  在酒店客户选择异地入住酒店的时候,通常会考虑到三个因素:酒店自身的优劣、地理位置的好坏以及价格的高低。综合三个因素的评价,入住酒店的客人将会做出对其最为有利的选择。然而,在这三个因素之外,还有一个最为重要的因素,这个因素可以使上述三个因素削弱其作用甚至消除其作用。这个最重要的因素就是酒店的品牌以及客户对这个酒店品牌的忠诚度。树立品牌,进而建立起该品牌的忠诚客户群,正是国际连锁酒店集团最强的竞争因素之一。
  在市场销售学中,有一条经久不衰的定律,著名的“麦肯希二八法则”:在经营过程中,企业80%的利润来自20%的忠诚客户。而在酒店行业,我们可以把这条二八法则进一步升华,根据美国著名调查公司盖洛普所作出的调查报告显示,在酒店行业存在这样两条法则:酒店80%的利润来自20%对酒店品牌忠诚的客户;酒店争取一个新客户的成本是留住一个老客户的4倍。
  今天,一部分行业领先者在企业目标中将客户忠诚度(Guest Loyalty)升华为了客人对该品牌的情感投入(Brand Engagement)。为了更进一步留住这些忠诚客户,并让其在酒店消费时享受更多的优惠(同时也促进了客人在酒店的其他消费),以使其始终忠诚于本品牌,各个集团更不失时机地推出了忠诚会员计划,用于客人在酒店住宿时的累积积分、尊享会员专署优惠(延迟退房、免费升级、免费早餐、甚至房间价格折扣等),以及用积分兑换各类奖品或免费住宿。这时,品牌在选择条件中被客人放在了第一位,相对的价格﹑设备等硬指标的考虑则退居次席了。
  如今,为了在这些国际酒店集团联手的竞争下求得生存的空间,一大批本土高端酒店也开始注重和加强品牌的建设,并以兼并、托管等方式形成集团规模,以图对抗国际联号酒店对中国市场的全面入侵——金陵、海航、开元等国内领先酒店管理集团都纷纷推出了自己的贵宾卡和忠诚会员计划。但如何对忠诚会员计划形成整合性管理,最终形成一整套CRM客户关系管理体系,成为了这些国内高端酒店接下来需要面临的一个课题。
  与此同时,对于那些无法形成集团化规模化的单体酒店来说,难道他们就不想做CRM,做会员吗?答案是肯定的。然而对于单体酒店来说,会员管理的高投入和慢产出是一个必须直面的问题。为了解决这个问题,第三方单体酒店联盟(例如LHW(即立鼎世酒店集团)、World Hotels)应运而生。单体酒店联盟具有的优势是显而易见的:整合性的异地推广、品牌化管理、更强的用户黏着度以及避免某些酒店自发倡议的联盟中又当裁判又当运动员的做法。
  (二)预
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