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传统佳节焕发“新”魅力

时间:2014-09-09 09:36:34 来源:上海崇明

  巧了。今年中秋节和白露是同一天。“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。白露过后,天气由热转凉,草木在清晨时凝结晶白的露滴,而人体需要在这时候“进补”,对普通大众来说,简单实用的食疗更容易接受,在崇明,就有“白露吃鸡”的风俗。

  中秋吃鸭除燥、利消化,白露吃鸡温补、益气,喝米酒则利寒气散发。在崇明,这“三宝”可谓家喻户晓,得来也不必大费周章。

  “今年白露节气恰遇中秋节,历史上有这种巧合的年份是1862年、1900年和1957年。”正在兴桥菜场挑选鸡鸭的王先生家住城桥镇,他清楚记得,1957年他7岁,白露那天,母亲不知从哪儿弄来一小碗鸡汤,给他和5岁的弟弟喝。“很鲜美,很滋润。”王先生说,幼时家贫,吃不起好东西,一小碗鸡汤已是奢侈。“现在生活好了,想吃什么不难办到,倒是一家人在一起的时间越来越少了,难得这次中秋白露一道过,家里人也团聚,大家说好了,炖只鸡、烤只鸭,一人一碗米酒!”

  “最近几天生意逐渐好了起来。”摊主茅师傅说,前一阵受禽流感影响,鸡鸭的销售很清淡,但中秋节、白露日快到了,老百姓来光顾的多了起来,最好的一天卖了两百只鸡。“不仅活鸡生意有所回暖,冷鲜鸡的行情也开始有了好转。”

  相比之下,鸭子的价格要比鸡高出不少。摊主顾阿姨告诉记者,现在活鸭卖到18元/斤,每斤涨了2块钱,但生意还是比较红火,当天一早她就卖掉20多只鸭子。一个外地口音的妹子问摊主:“这鸭子怎么烧?”“芋艿鸭肉汤,崇明土菜,保管你吃了说好。”顾阿姨还说,三分厨艺,七分食材,原材料是一道佳肴成功与否的关键因素,崇明乡间多散养的鸡鸭,不吃饲料,健康美味。“虽然我们这儿卖的不是散养的,但都是正规渠道来的,你可以放心买。”

  华灯月色辉映 生态崇明醉美

  中秋节是中国三大灯节之一,过节要玩灯。“富贵之家所悬之灯,高可数丈,家人聚于灯下欢饮为乐,平常百姓则竖一旗杆,灯笼两个,也自取其乐。满城灯火不啻琉璃世界。”古人将中秋燃灯以助月色的情景描写得活灵活现。不用羡慕,这个金秋,在崇明,也有玩灯赏灯好去处。

  今年中秋至国庆,崇明江南三民文化村便有中秋灯会,四十多组主题灯展,超过一千盏华灯点亮佳节。日前试灯,前去“探秘”。晚六点半,夜幕降临,三民文化村华灯初上,已是一片如梦如幻的美丽景象。漫步木栈道上,水晶般璀璨的“天鹅颂”,气势不凡的“盘龙吐水”,恍若仙境的“荷塘月色”等映入眼帘,其新颖独特的设计让游客们啧啧称奇。

  “这次特意打造这些灯组,完全是因为崇明。”三民文化村的主人范敬贵是南方人,他说,本来中秋玩花灯多集中在南方,他在崇明十多年,日久生情,这次突发灵感,想把家乡的流光溢彩拿来点缀生态美景。

  “花灯融合了崇明本土特色。”范敬贵说,这些年来,他对崇明的了解越来越深入,也越来越喜欢这里,“崇明人日出而作,日落而息,生活很有规律也很惬意。设计灯的时候,我要求工艺师以崇明的风土人情为创意背景,于是,就有了以崇明扁担戏、瀛洲新八景等为主题的灯组,吸引了很多游客的目光。”

  “在我看来,这些具有乡土气息的灯很时尚。”当晚星尚频道在此采风,主持人洋子赞叹,这个季节在崇明,白天是蓝天白云、绿树鸟鸣,夜晚还能听到蛙叫虫唱,漫步乡间小道,脚步也轻快了许多,“这对一个久居喧闹都市的人来说,真是一种奢侈享受!”

  花灯烂漫,月色朦胧。本次灯会将从9月5日开始持续到国庆节结束,展出时间为周五、周六晚上6点到9点30分,为了方便游客观灯,崇明巴士延长南东专线末班车至9点40分。

  金秋崇明醉美,邀您一起赏玩。

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