自己动手做月饼 别有一番好滋味

　　庄稼成熟曰秋。秋天是收获的季节，中秋节的起源和农业生产有关。农历八月，农作物和各种果品陆续成熟，农民为了表达丰收的喜悦，便以“中秋”这天为庆祝日。到了北宋，出现“小饼如嚼月，中有酥和饴”的节令食品，乃月饼“雏形”。后来，“民间以月饼相遗，取团圆之义”。

　　人们把赏月与月饼结合在一起，斗转星移，月饼渐渐成为中秋节的象征，还成了朋友间用来联络感情的重要礼物。而今年，礼物之外，自己动手做月饼流行起来，在崇明，DIY月饼的时尚达人不在少数。

　　这几天，家住明南佳苑的陈女士正在加班加点赶制月饼。她告诉记者，前几天她将自制月饼的照片发到微信朋友圈后，获得很多“赞”，朋友们的月饼“订单”接踵而至。“我得赶在节日前给朋友们寄过去。”陈女士空闲之余就在家制作美食，她说，朋友之间互赠自制食品能增进友谊。中秋佳节，她要用自制月饼来传递一份祝福。

　　市民陆小姐最近也迷上了自制月饼。以往她总是给父母买现成的月饼，但今年中秋节，她决定让爸妈尝尝她的手艺。“亲手做月饼并没有想象中那么难。”陆女士说，她买来月饼粉、馅料和模具，然后和面、调馅、模具压制、烘焙，自制了一批口味独特的月饼。“自制月饼的原材料没有添加剂、防腐剂，吃得放心。全家人吃我亲手做的月饼，既健康又回归传统，让中秋节倍显温情。”

　　DIY月饼之风兴起，市面上制作月饼的材料和模具销量随之大增。位于东门中学附近的一家烘焙坊里，制作月饼需要的面粉、转化糖浆、碱水、花生油、模具、馅料一应俱全。店员介绍，最近一个月内，有不少市民来购买，店里会为市民备足货源。

　　正在买原料的陈小姐说，以前过中秋吃买的月饼，别人送的月饼，现在很多人自己动手做，有一种劳动后收获的快乐，也算是给传统节日增添了一番新气象。

　　团圆不重形式 相聚一解乡愁

　　“天子春朝日，秋夕月”。早在春秋时代，帝王已有祭月、拜月的活动，后来贵族官吏和文人学士相继仿效；唐代，相传唐玄宗梦游月宫，得到“霓裳羽衣曲”，民间开始盛行过中秋节；到了宋朝，更是“安排家宴，团围子女，以酬佳节，虽陋巷贫篓之人，解农市酒，不肯虚度。”

　　从帝王到平民，都对中秋节钟爱有加，皆因它承载了“家圆人和”的理想，寄托了“但愿人长久，千里共婵娟”的愿望，这点从古至今未变。中兴镇居民顾静莲今年74岁，这几天，她在家中为过节做准备。“中秋节子子孙孙都要来我家里玩，一家15口人开开心心吃团圆饭。”

　　顾静莲家中十分整洁，墙上挂着一幅书法作品，写着“行正道，乐助人，爱至亲”。“这是我们家的家训。”顾静莲说，她年轻时种过地，管过社办企业，省吃俭用养活几个子女，言传身教下，孩子们都很孝顺。“他们平时各忙各的，不在我身边，但每到节假日，都会来看看我和老头子，陪我们吃饭看电视聊天。”

　　顾静莲和老伴都喜欢旅游，以前过中秋节，总是一家人、两辆车自驾游，但今年老伴身体不适，行动不便，于是大伙儿商量，都回家陪老俩口过节。中秋节近在眼前，顾静莲翘首企盼。“你看，这是孙子给我发的中秋电子贺卡。”她打开手机，“他教我玩微信，还夸我学得快。”这张电子贺卡是一段视频，里面小桥流水，鲜花明月，最后祝“生活美满，全家幸福。”孙子的心意自然流露。

　　“其实用什么样的方式祝贺、过节已显得不那么重要了。”顾静莲说，子女们有的已经退休，有的是白领、教师，孙辈们有的工作了，有的刚考上大学，自己和老伴有的吃、有的穿，日子过得挺好。“中秋节一家人在一起，你洗菜、他下厨，舒舒服服吃顿团圆饭，拉拉家常就已经很满足了，要说愿望，当然是子孙们健康平安，常回家看看。”

　　白露遇到中秋 温补驱寒益气