进入7月，猪肉价不降反升。记者从市价格监测中心了解到，我市生猪价格再创历史新高，生猪（活猪）批发价格每500克7.2元，比上月份同期的6.5元上涨10.8%，总肉批发价格每500克8.2元左右，比上月份同期的7.5元上涨9.3%。

据市华达隆生猪定点屠宰厂有关负责人介绍，近期生猪购进价持续上升，猪源紧缺销售又不旺，目前每天该厂的屠宰量已锐减至800头左右，比五六月份约少了200头，显示零售市场消费进一步萎缩。据市价格监测中心7月4日的价格数据显示：猪肉瘦肉500克价格11.5元；去骨腿肉500克价格9.5元；排骨500克价格16.00元。

记者从市经贸部门获悉，由于近来国内猪源持续紧缺，此外，天气炎热气温上升，长途运输生猪途中损耗较大，增加了生猪购进成本，总体上导致猪价上扬较快是市场调节所致。最近市物价部门到潮阳、濠江、澄海等区进行生猪生产和供应调查发现，目前生猪的高利润在各区农村引发了新一轮的养猪热。肉价创历史新高，蔬菜价格却大幅回落。近期我市天气逐渐好转，市场蔬菜供应量增加，价格大幅度回落，尽管肉价高企，市民菜篮子也并未“受困”。记者了解到，家禽、海鲜价格并未涨价，加上刚刚回落的蔬菜，市民夏季可选择食用的品种仍很丰富。