上海人每天吃的蔬菜、肉类有望接受一整套食品风险评估，从而杜绝瘦肉精、苏丹红等的危害，这是在昨天市人大常委会视察调研本市食品安全监督管理情况时，有关负责人透露的消息。

昨日，市食品药品监督管理局局长王龙兴表示，上海将筹备创设食品安全危险性评价体系，以对市场上食品的评价性抽验和污染物检测为基础，建立一个食品安全评价机构，开展针对食品安全的风险分析、消费预警和趋势预报。