“香提蛋糕”中毒事件昨日有了一个明确的处罚结果：市闵行区质量技术监督局对引发食物中毒事件的香提牌裱花蛋糕的生产企业——上海全丰食品有限公司罚款人民币20余万元。

　　监管人员驻厂落实整改

　　闵行区质监局对全丰公司作出以下决定：责令停止生产经营裱花蛋糕；销毁导致食物中毒的食品；没收违法所得人民币66870.5元；处以违法所得三倍的罚款人民币200611.5元；吊销生产裱花蛋糕的卫生许可项目。
 
　　除以上行政处罚外，闵行质监局还派遣食品监管人员驻厂监督落实整改措施，组织有关机构检验全丰公司整改效果。相关负责人表示，购买了不合格香提裱花蛋糕的消费者可持相关证据按法律法规获取赔偿。

　　大检查中发现不少问题

　　继“香提事件”后，市质量技监部门从上月下旬起，出动执法人员381人次，对全市164家蛋糕生产企业开展了地毯式全覆盖检查。经检查，大部分蛋糕食品生产企业能按照相关的规范和要求组织生产，但也发现了一些违法违规的行为，主要表现为对鲜鸡蛋的质量安全和清洗消毒重视不够，清洗不彻底，操作人员对蛋壳未进行清洗消毒就直接打蛋搅拌；未对每批产品开展出厂检验；裱花用的原料（水果酱）、半成品裱花蛋糕未及时放入冰箱内冷藏；成品库的温度控制不严格；从业人员进出车间未及时更衣等情况。

　　抽样合格率仅为75%

　　而质量技监部门还对以裱花蛋糕为重点的蛋糕类糕点成品进行了抽样检测，共抽查了66家企业生产的76种产品，对产品的菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等5项卫生指标进行检测。经检验，合格产品有57种，抽样合格率为75.0%；不合格产品有19种，不合格项目主要集中在菌落总数和大肠菌群上。

　　对存在违法违规行为的企业，质量技监部门均责令其立即整改，并对抽查检测中发现的不合格产品，依法查处。

　　将进行4次专项检查

　　针对夏季食品质量卫生问题的高发期，质量技监部门决定在7—8月间组织4次“夏令食安”专项行动，继续加大对夏令食品的卫生安全监管工作，主要包括桶（瓶）装饮用水无证查处行动、冷饮食品专项检查行动、糟醉制熟食品和生食水产品食品安全专项检查行动及豆制品安全专项检查行动。

　　另外，针对中央电视台《每周质量报告》披露江西省铅山县一黑窝点使用工业废盐加工咸蛋造成了食物中毒事故的情况，市质量技监局已下发通知，要求各区县局对蛋制品生产加工企业进行专项巡查，重点检查盐和食品添加剂的使用情况，一旦发现使用非食品原料或违规使用食品添加剂生产加工蛋制品等违法行为的，严肃处理。